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L'alimentation des personnes âgées...

Chez les personnes âgées, la dénutrition peut s’installer discrètement et aggraver la perte d’autonomie. Mieux repérer ses causes et agir tôt aide à préserver la santé et la qualité de vie.

Mis à jour le 23 octobre 2026

2 min de lecture par Jeanne

Note de l'article (2 notes)

L'essentiel à retenir

Avant de plonger dans le détail, voici les 4 points clés à garder en tête :

Un risque fréquent : La dénutrition touche de nombreux seniors, à domicile comme à l’hôpital, surtout après 85 ans.
Des causes multiples : Vieillissement, dépression, troubles cognitifs, problèmes dentaires ou médicaments peuvent réduire les apports.
Des conséquences graves : Les carences accélèrent la fonte musculaire et augmentent le risque de chutes, fractures et fragilité.
Prévenir et accompagner : Enrichir les repas, adapter les textures, relever le goût et dépister tôt permet une meilleure prise en charge.

→ Découvrez les bons réflexes pour prévenir la dénutrition chez les seniors.

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La dénutrition touche une large proportion des personnes âgées. En France, elle atteint 10% des plus de 85 ans qui vivent à domicile et près de la moitié des personnes âgées hospitalisées En effet, leur statut nutritionnel est fragilisé par les modifications physiologiques liées au vieillissement, la dépendance, la dépression et les troubles cognitifs, entre autres. La dénutrition se manifeste par la diminution des apports alimentaires, qui entraînent des carences multiples.Elle accélère donc la perte de la masse musculaire, favorisant ainsi les chutes et les fractures.

Plusieurs facteurs se combinent, favorisant l'apparition d'une situation de dénutrition chez les personnes âgées comme la réduction de l’activité physique, l’altération du gout, les problèmes digestifs et gastriques, les problèmes bucco-dentaires, la médicamentation et enfin la perte d’appétit liée à la dépression.

Il faut prévenir ce fléau en :

Enrichissant son alimentation,
Choisissant des mets faciles à ingérer,
Relevant le goût des plats,
Dépistant et en mettant en place une prise en charge.

En effet, la dénutrition doit donc être une priorité pour l’entourage des personnes âgées, les aidants familiaux et professionnels et les équipes médicales et paramédicales. Des structures spécialisées, des services sociaux, sont à même de les seconder, d’améliorer la prise en charge nutritionnelle des
personnes âgées, et de leur assurer ainsi une meilleure qualité de vie.

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