Les résidence services Villa Médicis et le bien-manger

Les résidences seniors du groupe Villa Médicis s’engagent pour le bien-manger des seniors résidant dans leurs établissements. Le groupe souhaite mettre fin au fléau de la dénutrition des personnes âgées en proposant des salles de resrauration aménagées afin de favoriser les interactions sociales et la prise facile des repas.

La dénutrition des seniors, un réel problème en France

Près de 50% des seniors en ’hôpital, 30% des seniors en maison de retraite et 7% des seniors vivant à domicile sont touchés par la dénutrition. Changer d’environnement peut-être très déstabilisant pour les personnes âgées et générer beaucoup de stress. En établissement, les seniors perdent leur autonomie et cela se voit dans la prise des repas. Pour pallier à cela, certains ont mis en place le manger-main, une technique qui consiste à proposer aux seniors des aliments pouvant être mangés sans couvert. Les résidences Villa Médicis, quand elles, ont choisi d’offrir un espace de restauration agréable distribuant des repas de qualité et abordables.

Entre besoin et envies

Les résidences Villa Médicis proposent une restauration de haut-de-gamme, cuisinée et servie selon les codes de l’hôtellerie traditionnelle. Les seniors prennent leur repas dans un véritable restaurant et non pas dans un espace de restauration collective. Les repas sont pensés pour allier besoin nutritionnel et plaisir. Le restaurant est ouvert à tous, les proches et amis des résidents ainsi que les personnes extérieures peuvent profiter des repas accompagnés des résidents. En moyenne un repas complet coûte 9€ pour les résidents. Les chefs des résidences ont tous suivi une formation au sein d’une école d’hôtellerie ou/et ont exercé au sein d’un restaurant gastronomique. Les menus sont conçus selon la région de la résidence et selon les envies des résidents.